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강릉시는 지난해 지역농업 특성화사업의 농식품 개발보급 유형에 선정되어 사업비 2억원을 투입하여 리모델링한 농산물가공센터 “맷돌”을 식품제조가공업으로 영업신고를 마치고 향토음식연구회에 위탁하여 본격적인 가동에 들어간다. 농산물가공센터 “맷돌” 위탁운영은 농가에서 생산한 농산물을 가공 의뢰하여 생산된 가공품을 농가에서 판매할 수 있는 시스템이다. 이를 계기로 농업인들은 본인이 생산한 농산물을 가공상품화 하여 홍수출하로 인한 가격하락에 대처하여 태풍 등 재난으로 인한 피해 최소화로 농가의 안정적인 소득향상에 기여할 것으로 기대하고 있다. 또한, (주)한국식품정보원 식품안전연구소 연계하여 잼 및 과일 건조칩의 가공공정 표준화 연구용역을 함께 진행하고 있으며, 올해 안으로 농산물가공센터에서 생산되는 가공품의 제조기술을 표준화 기술로 정립함으로써 농산물부가가치 제고와 소비자의 안전한 먹거리 요구를 충족해 나갈 것으로 기대하고 있다. 시 농업기술센터 관계자는 “4, 5월에는 제철을 맞이하는 딸기 재배농가의 많은 이용”을 당부하였다. <저작권자 ⓒ 강원경제신문 무단전재 및 재배포 금지>
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